Baking powder

Baking powder ay isang pampaalsa ahente, ay ginawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga kemikal na formula soda pulbos, sa pangkalahatan gawin pastry, magdagdag ng baking powder, maaaring gawing mas malambot ang pastry, sa labas ng pagbebenta ng steamed buns ay karaniwang magdagdag ng baking powder.

Ito rin ang dahilan kung bakit iba ang hitsura at lasa ng steamed buns sa labas kaysa sa mga nasa bahay. Ang mga steamed buns sa labas ay mas malaki at malambot. At ang steamed bread sa bahay sa pangkalahatan ay gumagamit lamang ng yeast fermentation, bagaman malambot, ngunit hindi sa labas ng steamed bread hair.

Kung tutuusin, kapag normal ang paggawa natin ng mga cake, maaaring ilagay ang baking powder, ngunit ang dami ng baking powder ay kaunti lamang, kadalasan ay 2 o 3g.