Ang compound phosphate ay may isang tiyak na papel, higit sa lahat ay ginagamit bilang isang additive ng pagkain, na maaaring magpapataas ng kinis ng noodles, dagdagan ang ionic na lakas ng karne, at maaari ding gamitin bilang isang ahente na nagpapanatili ng kulay, at ang aplikasyon nito ay medyo malawak.